SOG a créé une large gamme de couteaux de poche et de couteaux pliants, qui sont considérés comme des outils pratiques pouvant être emportés partout. Fondé par Spencer Frazer, qui s'est inspiré des couteaux de combat utilisés par les forces spéciales dans la jungle vietnamienne, Frazer a voulu créer un couteau de combat fiable qui s'est ensuite transformé en une ligne de produits de plein air de toutes sortes, y compris des haches et bien plus encore.